海南的菠萝蜜怎么判断生熟？

网上有关“海南的菠萝蜜怎么判断生熟？”话题很是火热，小编也是针对海南的菠萝蜜怎么判断生熟？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

1、闻香味

判断菠萝蜜是否成熟，可以先闻一下是否有香味，再用手按几下是否能压下去，如果能压下去香味又很浓的话，一般说明是熟了。

2、观颜色

一般成熟的菠萝蜜的外壳颜色是呈现金**，而没有熟透的菠萝蜜则是会带一些青绿色，这种是需要放置几天等其变黄变熟之后在食用的。

3、查外皮

质量好的菠萝蜜，外皮是完好无损的，外皮上带有比较多的小刺，可能带有一点点的小黑点，但是小黑点如果比较多或连接成片的话，菠萝蜜可能是坏了，就不应该选择这个了。

成熟以后的菠萝蜜。表皮的刺是会比较软的，刺的末梢可能会稍稍的有萎缩，而处于生长期的菠萝蜜，表面的刺是比较尖锐的。

扩展资料

波罗蜜成熟方法

1、自然成熟

可以将切开的菠萝蜜用保鲜膜包好，放在纸箱或是阴凉处，一般几天后就可以完全成熟了。

2、水果催熟

如果切开发现菠萝蜜还没有熟的话，可以将菠萝蜜放在一些熟透了的水果边上，这些成熟的水果会挥发一些乙醚，而乙醚是有着比较强的催熟功效的，常见的可以催熟其他水果的有：苹果、香蕉、猕猴桃等。

3、晒太阳催熟

适当的晒太阳也是可以帮助菠萝蜜成熟的，用保鲜膜包好，放在太阳下让阳光能充分晒到，一般晒一天时间就可以了。

百度百科——波罗蜜

夏天的菠萝蜜大量成熟的季节，对于喜欢吃菠萝蜜的人来说是非常开心的，由于菠萝蜜的品种比较多，而且每一个品种的菠萝蜜都有不同的口感，常见的菠萝蜜品种按照肉质来区分可以分为干苞和湿苞两种，那么怎么把它们区分开来呢？以下两点是关键。

第一点：首先从外形上区分，干苞菠萝蜜的个头往往比湿苞的品种更大，通常比湿苞大一倍以上，而湿苞菠萝蜜通常也就十几斤算是很大的了。

到了差不多成熟的时候（大概9成熟），湿苞菠萝蜜表皮用手按一下就会发现特别多柔软，虽然表皮比较软，但是表皮颜色还是比较绿的。如果是干苞菠萝蜜，在9成熟的时候用手按表皮你会发现整个还是比较硬的。

第二点：说到里面的肉质区分，湿苞菠萝蜜的肉质就是黏糊糊的，也就是特别的柔软，用手拿起来容易滑手，尤其是切开以后里面的白色乳胶分泌特别多，但是湿苞口感往往比较甜。而干苞菠萝蜜切开以后分泌出来的白色乳胶比较少，肉质更加爽脆，用手很容易拿起来食用，有一些干苞菠萝蜜也是比较甜的。相对于湿苞菠萝蜜，更多的消费者还是喜欢干苞菠萝蜜。

综上所述，干苞菠萝蜜和湿苞菠萝蜜还是很容易区分的，还有一点要注意，那就是干苞菠萝蜜一些品种成熟时容易裂果，而湿苞菠萝蜜则不会裂果。大家还有别的区分办法吗？

干苞的吃起来脆口，湿苞的吃起来像说豆腐一样。建议你去果摊看看随便问下卖果的老板那种菠萝蜜。挖个核看一下就知道，干包核有个包膜湿包没有(还没熟的苞蜜) 熟的更容易直接扒就知道(干包不容易扒，湿包一扒就开。

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