奥利奥冰淇淋是怎么做的

网上有关“奥利奥冰淇淋是怎么做的”话题很是火热，小编也是针对奥利奥冰淇淋是怎么做的寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

对于饼干，我只爱巧克力味的，比如奥利奥，趣多多。。。而冰激凌一直是我最爱的，我就想如果把冰激凌也做成奥利奥味的，应该也不错吧，事实证明很成功啊！有点香草冰激凌的感觉，偶尔还能吃到奥利奥，很满足啊！

材料

主料：奥利奥饼干100g、奶油400ml、鸡蛋2个、牛奶440ml；

辅料：白砂糖适量

奥利奥奶油冰激凌

1

将牛奶放入煮锅小火加热，加入适量白砂糖，搅拌均匀，注意看好别煮冒出来了啊。

2

将鸡蛋黄分离出来。（我就是将鸡蛋磕成两半，来回倒的），没有用工具，分的也还成。

3

将鸡蛋黄用打蛋器搅拌均匀。

4

将煮好的牛奶晾凉五分钟，将蛋液倒入，一边倒一边搅拌，然后再小火加热，边加热边搅拌，直到变得粘稠点，关火，将牛奶放在一边。

5

将奶油用打蛋器打发，能拉出小尖端就可以了。

6

将打好的奶油放入牛奶中，搅拌均匀。

7

将奥利奥饼干弄成小块。

8

将奥利奥饼干块放入牛奶中，搅拌均匀。

9

晾凉后装入模具，然后放入冰箱冷冻吧。

小贴士

最好是每半个小时搅拌一次，至少要搅拌四次。我跑来玩了，忘记搅拌了，就没有那么细腻了，不过还是好吃哦。建议大家等到冰激凌快要凝固的时候再放入奥利奥饼干，我放的早了点，好多都融化在里面了

奶酪奥利奥冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃

很多人都难以抵抗雪糕的诱惑，尤其是到了夏天，吃一块雪糕能让整个人感到非常清爽。外面卖的雪糕里面含有大量的添加剂，不适合孩子吃，所以家长不妨自己在家里制作雪糕，比方说简单的奥利奥雪糕，口感丰富，还带有一些巧克力的香味，深受孩子的喜爱。我们先准备制作雪糕需要用到的材料，100克的新鲜牛奶，一个蛋黄、淡奶油150克，细砂糖30克，可可粉适量，以及几块奥利奥饼干。

牛奶加入蛋黄、细砂糖完全搅拌均匀，放入锅内用小火慢慢加热，牛奶沸腾之后直接关火，然后放在一旁晾凉备用。奶油倒入盆中用打蛋器高速打发，把刚才加热的牛奶蛋液过筛后直接加入奶油里面。这时候我们往里面加入一小勺可可粉，如果想要巧克力的味道更加香浓，可以稍微多加一点。把4块奥利奥的饼干用擀面杖敲碎，为了做出来的雪糕口感更好，不要把饼干全都敲成粉末。

把饼干碎加入奶油中，用翻拌的方式搅拌均匀，再把奶油倒入到模具中，放入冰箱冷冻室，冷两个小时之后，好吃的奥利奥雪糕就制作完成了。用这种方法也可以制作其他口味的雪糕，例如用抹茶粉代替可可粉，用抹茶味的饼干代替奥利奥，这样是做出来的，就是抹茶雪糕。这个材料的用量可以制作出两个雪糕，如果是给孩子吃，可以额外减少糖的用量。

我们也可以利用水果来制作雪糕，比方说把芒果肉打成泥，往里面加入白砂糖、45克的牛奶，把淡奶油打发后和芒果牛奶糊全部混在一起，放入模具当中冷冻，因为里面掺杂了牛奶，所以可能会有一点冰渣，但味道相当不错，又很浓郁的水果香味。

奥利奥雪糕怎么做

用料 ?

奥利奥饼干碎 适量

奶油奶酪 100克

牛奶 150克

蛋黄 2个

细砂糖 80克

淡奶油 200克

奶酪奥利奥冰淇淋的做法 ?

蛋黄加细砂糖搅拌至颜色变白，粘稠。

牛奶加热至锅边冒气泡，慢慢加入蛋黄，边加边搅拌。不要一下把所有牛奶都冲进蛋黄，蛋黄会凝固变硬。

蛋奶液倒回小锅，小火加热。边加热边抄底搅拌。加热到80到85度直接。我一般加热到82度。没有温度计的，刮刀蘸取蛋奶液，用手指划过能留下清晰痕迹。

奶油奶酪裹保鲜膜微波炉化冻档，软化。打蛋器充分搅拌。

一点点加入蛋奶液，搅拌均匀，再加下一次。加完所有蛋奶液，搅拌均匀。加入淡奶油搅拌均匀。

隔冰水充分冷却，或者盖保鲜膜冰箱冷藏3小时以上。手指伸入冰淇淋液感觉是冰凉的。

冰淇淋启动后，搅拌叶开始搅拌。倒入冰淇淋液。

搅拌20分钟后，冰淇淋成奶昔状。加入准备好的奥利奥碎稍微搅拌均匀就可以关机了。

搅拌完成的样子。可以用勺子挖着吃了！

转移到合适的容器，放入冰箱冷冻室冷冻保存。

小贴士

不放奥利奥饼干碎也可以加一些自己喜欢的曲奇。用自己做的饼干也是很棒的。

奥利奥黑芝麻雪糕

食材：淡奶油160克，牛奶140克，蛋黄1个，细砂糖40克，奥利奥饼干碎40克，咖啡粉1小勺，黑芝麻粉2小勺。

做法：

1，首先将奥利奥饼干碎用料理机打成粉末状，这样雪糕吃起来口感更细腻，喜欢吃有颗粒感的饼干碎，那就不用打太碎，看个人喜欢。

2，准备好做雪糕需要的所有食材，全部食材称量好后装入容器里备用。

3，接着在奶锅里加入蛋黄和细砂糖，用手动打蛋器将蛋黄打散成蛋液，跟细砂糖混合均匀。

4，然后倒入牛奶开小火加热，边加热边用手动打蛋器搅拌，搅拌至糖融化，不能偷懒哦。

5，煮至冒小泡后立即关火，放凉后备用。

6，接着来打发淡奶油，在碗里倒入160克淡奶油和13克细砂糖，用电动打蛋器打至8分发。

7，然后倒入冷却好的蛋奶糊，搅拌均匀，再加入奥利奥饼干碎、咖啡粉和黑芝麻粉搅拌均匀。

8，然后再过一遍筛，这样口感会更细腻。

9，拿出准备好的干净的硅胶雪糕模具，插入用开水烫过的冰棒棍，倒入雪糕糊，雪糕模具9分满即可，然后在桌子上轻震一下，这样雪糕成品就不会有气泡了。

10，最后放入冰箱冷冻4个小时以上，就可以脱模开吃了，我冷冻了一夜。

11，硅胶模具很轻松地就把雪糕取出来了。

12，做好的雪糕奶香味浓郁，入口即化，太好吃了！

小贴士：

1，煮蛋黄牛奶液的时候千万不能大火，要不停地搅拌，否则就成蛋花了。

2，淡奶油和牛奶的用量可以根据自己的口味调整，喜欢硬一点的口感多加牛奶，反之少加牛奶。

3，这里我用的是归经阁的黑芝麻丸来代替黑芝麻粉的，黑芝麻丸捏碎即可使用，口感香浓，独立包装很好保存，空口吃也不错的。

这样一款制作简单、入口即化、美味健康的奥利奥黑芝麻雪糕的做法你学会了吗？如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。欢迎大家收藏和转发我的文章，让更多的人学会这款网红雪糕的做法。

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